Willkommen in Hannovers legendärem Restaurant Gondel!

Wer unter einer Lebensmittelallergie oder -unverträglichkeit leidet,
sollte die betreffenden Lebensmittel und Zutaten strikt meiden.
Die aufgeführten Zutaten lösen 90% aller Lebensmittelunverträglichkeiten aus und
sind deshalb kennzeichnungspflichtig

1. Glutenhaltiges Getreide, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse (d.h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme)
2. Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
3. Soja und Sojaerzeugnisse
4. Sellerie und Sellerieerzeugnisse
5. Eier und Eiererzeugnisse
6. Fisch und Fischerzeugnisse
7. Sesamsamen
8. Weichtiere und Weichtiererzeugnisse (u.a. Muscheln, Schnecken)
9. Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss)
10. Senf und Senferzeugnisse
11. Krebstiere und Krebstiererzeugnisse (u.a. Flusskrebse, Krabben, Garnelen, Hummer)
12. Lupinen (Kichererbsen, Erbsen)
13. Milch und Milchprodukte (enthält Laktose)
14. Schwefeldioxid und Sulfite (mehr als 10mg/kg oder Liter)

Die aufgeführten Zusatzstoffe sind kennzeichnungspflichtig.
Unsere frische und saisonale Küche strebt jedoch das Ziel an,
ohne die genannten Zusatzstoffe auszukommen.

1. mit Konservierungsmittel
2. mit Antioxidationsmittel
3. mit Farbstoff
4. mit Geschmacksverstärker (u.a. Natrium, Glutamat)
5. mit Schwefel
6. mit Phosphat
7. geschwärzt
8. gewachst
9. mit Süßungsmittel (u.a. Saccarin, Cyclamat)
10. mit Säuerungsmittel
11. mit Stabilisatoren (u.a. Natriumdiphosphat)
12. mit Phosphorsäure
13. mit Nitritpökelsalz
14. koffeinhaltig
15. chininhaltig