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Willkommen in Hannovers legendärem Restaurant Gondel!

Beheimatet im mehr als 100 Jahre alten Georgspalast erwartet Sie das Restaurant Gondel mit seiner einzigartigen, lebendigen, frischen und leckeren Küche. Kurz gesagt: Kochkunst ohne Schnick-Schnack.

Speisekarte

Auf der Karte stehen saisonale, deutsche Gerichte, die ausschließlich von vertrauenswürdigen und dem Gondelküchenteam bekannten Erzeugern bezogen werden.
Holen Sie sich Appetit und lesen Sie hier unsere aktuelle Speisekarte.

 

GOP.CLASSICS

RINDERCARPACCIO – JAPANISCHE ART
Miso-Mayonnaise | Wasabi | Sesampanko | Bonito | Radieschen (C,D,E,H,I,J,M)		 12
WIENER SCHNITZEL
Bratkartoffeln | Preiselbeeren | Wildkräutersalat (A,E,J)		 21,5
GEGRILLTER RÜCKEN VOM WEIDERIND
Kartoffelgratin | Saure Sahne | Portweinzwiebeln | gemischte Tomate | Meerrettich (D,J,M)		 28
FISCHFILET DES TAGES
lauwarmer Bärlauch-Kartoffelsalat | grüner & weißer Spargel | Noilly Prat-Schaum (A,F,I,J,M)		 25
FISCHFILET DES TAGES
Senfsauce | Schmorgurken | Kartoffelpüree | Schnittlauch | braune Butter (A,D,F)		 23
VEGANE BOWL
Quinoa | Rote Bete | Edamame | Pilze | Tapioka | Blattsalate (A,D,G,I)		 13,5

Die GOP Classics sind die Lieblingsgerichte unserer Küchenchefs und Theatergäste aller sieben GOP Varieté-Theater. Regional unterschiedlich, aber immer lecker! Änderungen vorbehalten.

Vorspeisen

GEFLÜGELVELOUTÉ
Spargel | Flusskrebs | Erbse (D,H,K,M)		 8
MATJESTATAR
grüner Apfel | Speck | Radischen | Forellenkaviar (D,F,I,J)		 10
YAKITORI – 焼(き)鳥
mariniertes Hähnchen | gegrillter grüner Spargel | Sesam (A,C,E,F,I,J)		 11

Änderungen vorbehalten.

Hauptgerichte

TONKOTSU RAMEN – 豚骨ラーメン
Schweinebauch | gebratener Spargel | Tamago | Nori | braune Butter (C,E,F,I)		 15
BURGDORFER SPARGEL
neue Kartoffeln | Hollandaise | geklärte Butter (E,M)		 17
PASTA
Ziegenkäse | Mohn | Spinat | Pinienkerne (A,I,J,M)		 18
KALB
paniertes Kotelett | gebackener Burgdorfer Spargel | neue Kartoffeln | Kerbelhollandaise (A,M)		 29

Änderungen vorbehalten.

Desserts

CRÈME BRÛLÉE
Zitronengras | Kokos | Litchisorbet (E,I,M,11)		 9
TARTE
Rhabarber | Vanille | Cashew | Sauerrahmeis (A,E,I,M,11)		 9
VALRHONA TAÏNORI SCHOKOLADE
Beeren der Saison | Baiser | Minze (E,I,M,3,11)		 10

Änderungen vorbehalten.

Allergenkennzeichnung

    1. Glutenhaltiges Getreide, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse (d.h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Karmut oder Hybridstämme)
    2. Erdnüsse und Erdnusserzeugniss
    3. Soja und Sojaerzeugnisse
    4. Sellerie und Sellerieerzeugnisse
    5. Eier und Eiererzeugnisse
    6. Fisch und Fischerzeugnisse
    7. Sesamsamen
    8. Weichtiere und Weichtiererzeugnisse (u.a. Muscheln, Schnecken)
    9. Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss)
    10. Senf und Senferzeugnisse
    11. Krebstiere und Krebstiererzeugnisse (u.a. Flusskrebse, Krabben, Garnelen, Hummer)
    12. Lupinen
    13. Milch und Milchprodukte (enthält Laktose)
      Schwefeldioxid und Sulfite (mehr als 10mg/kg oder Liter)

Die oben aufgeführten Zutaten lösen 90% aller Lebensmittelunverträglichkeiten aus und
sind deshalb kennzeichnungspflichtig.
Wer unter einer Lebensmittelallergie oder -unverträglichkeit leidet,
sollte die betreffenden Lebensmittel und Zutaten strikt meiden.

    1. mit Konservierungsmittel
    2. mit Antioxidationsmittel
    3. mit Stabilisatoren (u.a. Natriumdiphosphat)

Die oben aufgeführten Zusatzstoffe sind kennzeichnungspflichtig.
Unsere frische und saisonale Küche strebt jedoch das Ziel an,
ohne die oben genannten Zusatzstoffe auszukommen.

Historie

Die Gondel liegt im Herzen Hannovers und ist das wohl historischste Restaurant der Stadt.

Die schon in den 1920er Jahren als „Café-Restaurant Georgspalast“ bekannte Gondel wurde 1948 nach Kriegsende durch Wilhelm Hirte wiedereröffnet. Es gab kaum jemanden mit Rang und Namen im Showgeschäft der damals nicht Gast in der Gondel war. Paul Hörbiger und Gert Fröbe waren hier ebenso zu Gast wie Josephine Baker, Heinz Erhardt und sogar Zarah Leander.

Im Sommer 2014 wurde die Gondel mit ihrer einzigartigen Gondel-Bar neugestaltet. Durch die Kombination von Restaurant und Bar ist die Gondel auch eine beliebte Location für kleine, größere und exklusive Feierlichkeiten.

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Reservierung & Kontakt

Falls Sie Fragen haben, Kritik äußern, ein Lob kundtun oder eine Reservierung tätigen möchten, nutzen Sie entweder das unten stehende Kontaktformular oder rufen Sie uns an!
Wir freuen uns in jedem Fall auf Sie!

Nach Eingang Ihrer Nachricht setzen wir uns schnellstmöglich bezüglich Ihrer Reservierung mit Ihnen in Verbindung.

Kontakt
Gondel – Restaurant & Bar
Georgstraße 36
30159 Hannover-Mitte
Tel.: 0511 – 301867-67
E-Mail: info@restaurant-gondel.de

Geschäftszeiten
Mittwoch, Donnerstag & Freitag ab 17.30 Uhr
Samstag ab 19.00 Uhr
Sonntag ab 18.00 Uhr
Im Dezember und zu Messen auch montags und dienstags.

Hinweis: Der Zugang zum Restaurant ist nicht barrierefrei!

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Kostenfreies W-Lan Netz im gesamten Restaurantbereich. Zur Verfügung gestellt durch unseren Telekommunikationspartner htp.